Welches ist das beste Eiweiß
Bei der Zusammenstellung der Ernährung für einen Bodybuilder gehören die Eiweißmenge und die Eiweißart zu den wichtigsten Komponenten.

Ohne Eiweiss kein Muskelaufbau!

Welche Eiweißquellen dagegen am besten geeignet sind, ist ein wesentlich schwierigeres Thema. Möchte man definiert werden, muss man die Kalorienzufuhr reduzieren. Aber man muss gleichzeitig genügend Eiweiß zuführen, um zu vermeiden, dass der Körper Eiweiß aus den Muskeln abbaut. Die beste Methode dafür ist es, Eiweiß Shakes und eiweißreiche Nahrungsmittel zu wählen.

Wenn es um den Muskelaufbau geht, ist es wichtig, ausreichend Kalorien und Aminosäuren zu sich zu nehmen. Der prozentuelle Eiweißanteil hängt vom Körpertyp und der Veranlagung ab. Bodybuilder. Athletische Bodybuilder die leicht an Fett zunehmen, sollten Lebensmittel wählen, die einen höheren Eiweißgehalt haben. Hardgainer, die mit der Gewichtszunahme Probleme haben, sind dagegen mit Lebensmitteln besser beraten, die mehr Fett und Kohlenhydrate und weniger Eiweiss enthalten.

Hier sind ein paar Eiweiß-Faustregeln:

• Diät: Eiweiß sollte 50% der Kalorienzufuhr liefern
• Muskelaufbau (wenn man leicht an Körperfett zunimmt): Eiweiß sollte 40% der Kalorienzufuhr liefern
• Muskelaufbau (für Hardgainer, die Probleme beim Aufbau haben): Eiweiß sollte 30% der Kalorienzufuhr liefern

Whey Eiweiß (Molkeneiweiß oder Laktalbumin)
Die wichtigsten Eiweißsorten im Bodybuilding sind, ionenausgetauschtes und mikrofiltriertes Whey-Eiweiß. Diese beiden Eiweiße stellen die reinste Form des Wheyeiweißes dar, die es zurzeit auf dem Markt gibt. Whey enthält einen sehr hohen BCAA-Anteil, was es zu einer idealen Eiweißquelle für die erste Mahlzeit nach dem Training macht.

Das einzige Problem bei Wheyeiweiß ist, dass es im Vergleich zu anderen auf dem Markt erhältlichen Eiweißsorten recht teuer ist. Eine gute Variante bezüglich des Kosten-Nutzen-Verhältnisses wäre eine Mischung aus einer moderaten Menge Wheyeiweiß und z.B. Milcheiweiß.

Milcheiweiß (Kasein)
Milcheiweiß ist die Eiweißquelle welche am meisten von Bodybuildern genutzt wird. Das einzige Problem bei Milch ist der hohe Laktosegehalt der Milch und das schlechte Verhältnis von Eiweiß zu Kohlenhydraten. Dies bedeutet, dass man nicht besonders viel Eiweiß in Form von Milch zuführen kann, ohne dass es (besonders bei Menschen mit einem Laktase schlecht vertragen) zu Magenproblemen kommt.

Kasein wird nur sehr langsam vom Körper verdaut, was den Vorteil mit sich bringt, dass das Eiweiß viel länger im Magen verweilt und die Aminosäuren nach und nach abgegeben werden. Kasein ist sehr preisgünstig und sollte in die persönliche Eiweißmischung mit aufgenommen werden.

Soja-Eiweiß Isolat
Viele Menschen glauben, dass Soja-Eiweiß nur für Frauen geeignet ist und können sich niemals vorstellen, dass ein Hardcore-Bodybuilder einen Soja-Eiweiß-Shake trinken würde. Soja-Eiweiß hat jedoch einige äußerst positive Anwendungsgebiete im Bereich des Bodybuildings. Soja-Eiweiss; enthält einen hohen BCAA- und Glutaminanteil, sodass es eine weitere gute Komponente für unsere Eiweißmischung darstellt. Man sollte jedoch sicherstellen, dass es sich bei dem verwendeten Soja-Eiweiß auch um Isolat handelt und nicht einfach nur um gewöhnliches SojaEiweiß. Ein Soja-Eiweiß-Isolat stellt ein vollständiges Eiweiß dar, auch wenn es aus einer pflanzlichen Quelle gewonnen wird.

Besonders interessant ist die Tatsache, dass die meisten Bodybuilder viel tierisches Eiweiß über die normale Ernährung aufnehmen. Milch, Quark, Pute u.s.w. fast alle Eiweißsorten aus der normalen Ernährung sind tierischen Ursprunges. Ergänzt man nun seine Ernährung mit Soja-Eiweiß, so kommt es im Körper zu einem Ergänzungseffekt. Das heißt der Körper kann dann mit der gleichen Menge Eiweiß mehr Muskeln aufbauen. Mann nennt diesen Effekt daher auch „Ergänzungseffekt“. Er kommt interessanterweise auch zum Tragen, wenn die Aufnahme viele Stunden auseinander liegt. Z.B. man ist mittags Pute mit Reis und trinkt 3 Stunden später einen Eiweißdrink mit Sojaeiweiß.

Ei-Eiweiß (Egg Protein)
Eiklar oder auch Ei-Eiweiß genannt ist eine extrem gute Eiweißquelle und war vor der Einführung des Wheyeiweißs die beste erhältliche Eiweißvariante. Auf dem Markt findet man einige sehr gute Eieiweiß-Pulver Sorten. Wenn man keine gekochten Eier mag, dann stellt dies eine sehr gute Alternative dar, um die tägliche Ernährung mit etwas Eieiweiß zu bereichern. Eieiweiß wird auch sehr gerne als Wettkampfeiweiß eingesetzt, da es keine Laktose enthält.

Neben natürlichen Nahrungsmitteln sind dies die besten Eiweißquellen, die auf dem Markt erhältlich sind. Man kann sich entweder bei einem Online Hersteller diese vier Eiweißvarianten in einem persönlichen Eiweißpräparat zu gleichen Teilen kombinieren lassen, oder man kauft sich diese Eiweißformen separat und mischt diese dann selbst zusammen. Auf diese Art und Weise erhält man das perfekte Eiweißpulver, welches Wheyisolat, Kasein, Sojaisolat und Eieiweiß in gleichen Anteilen enthält. Indem man die Hälfte seines täglichen Eiweißbedarfs mit diesen Shakes abdeckt, wird man dazu in der Lage sein, die Leistungen im Fitnessstudio zu maximieren.

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